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檢測車對食品監(jiān)督保障群眾的飲食安全

檢測車每天穿梭在學(xué)校及農(nóng)貿(mào)菜市場周邊，食品安全檢測工作人員對校園的食堂，需要的周邊餐飲店，菜市場的經(jīng)營的肉類，蔬菜，水果等食品進(jìn)行現(xiàn)場檢測。完善日益增長的食品檢測需求，增強(qiáng)科學(xué)應(yīng)對食品安全風(fēng)險能力，現(xiàn)場取樣，立刻檢測，現(xiàn)場出結(jié)果。保障了食品的安全。檢測車通過最快速的檢測方法對食用農(nóng)產(chǎn)品開展抽樣檢測，車上配備有農(nóng)藥殘留快速檢測箱、紫外可見分光光度計、便攜式真菌毒素快速檢測儀等車載儀器設(shè)備在源頭上把控食品安全風(fēng)險，農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、二氧化硫等上百種檢測指標(biāo)的現(xiàn)場快速檢測。全部檢測項目均能在30分鐘內(nèi)完成，其中大部分檢測項目能在3分鐘到10分鐘內(nèi)完成，節(jié)省時間，足以應(yīng)對任務(wù)量較大的抽檢活動。減少中間環(huán)節(jié)，提前干預(yù)，防止不合格食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入餐桌，保障校園食品安全。與傳統(tǒng)的實驗室相比，更加機(jī)動、快速，可以在現(xiàn)場開展快速檢測。實現(xiàn)從源頭上把控食品安全風(fēng)險。

檢測車既有快速檢測的優(yōu)點(diǎn)，又有快速移動、靈活便捷等性能，對深入推進(jìn)食品安全快速檢測工作和提升基層監(jiān)管效能具有十分重要的意義。研究制定加強(qiáng)快檢工作的具體措施，不斷提升基層技術(shù)監(jiān)管能力和食品安全保障水平，檢測車切實把快檢車打造成食品安全流動檢測站、群眾服務(wù)站和科普宣傳站。

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